Contrairement à son nom qui n’inspire pas confiance, la trompette de la mort est un excellent comestible, rappelant les saveurs des truffes. Elle pousse abondamment dans nos forêt début novembre et est facilement identifiable avec sa forme de trompette creuse et sa couleur sombre.
Après cueillette, on peut facilement les faire sécher pour les conserver pendant l’année. Les trompettes s’accorderont à merveille aux viandes, dans une sauce ou en omelette, ou dans une tourte.