Les champignons sont une véritable pépite nutritionnelle et devraient occuper une place de choix dans nos assiettes. Riches en vitamines (notamment D et B), minéraux (comme le sélénium et le potassium) et antioxydants, ils renforcent le système immunitaire et aident à combattre l’inflammation. De plus, leur faible teneur en calories et leur apport en fibres en font un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé. Les champignons, grâce à leur texture unique, sont aussi une alternative idéale à la viande dans les régimes végétariens ou végétaliens. Ajouter plus de champignons à vos repas, c’est non seulement améliorer votre santé, mais aussi découvrir une variété de saveurs et de recettes créatives.